scones怎么做（口感酥脆的英式小点心：Scones的制作方法）
口感酥脆的英式小点心：Scones的制作方法
想品尝道地的英式小点心，不妨尝试自己动手制作一份美味的Scones吧。下面，本文将详细介绍Scones的制作方法，让你轻松享受酥脆可口的口感，体验纯正的英式味道。
材料准备
制作Scones，需要准备以下材料：
- 面粉 400克
- 泡打粉 2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 2汤匙
- 黄油 60克
- 牛奶 240毫升
- 深色葡萄干 60克（可选）
注：如果你喜欢吃水果味的Scones，可以在深色葡萄干的基础上添加或者替换其他干果，如蔓越莓干或者橙皮碎。另外，制作Scones的过程中，需要准备一个大碗、一个搅拌器或者手动搅拌的工具。
制作步骤
接下来，我们将说明Scones的制作步骤：
- 将面粉、泡打粉、盐和糖倒入一个大碗中混合均匀。
- 将黄油切成小块，放在面粉混合物中，并用手指轻轻揉搓，直到形成糠状。
- 慢慢加入牛奶，同时用搅拌器或者手动搅拌的工具搅拌，直到面团成型。
- 如果使用葡萄干或者其他干果，可以在面团成型的过程中加入。
- 将面团放在台面上，并用手轻轻压平。接着，用饼干切割器将面团切成大小相同的形状。
- 将切好的薄饼放在烤盘上，并在上面刷上一层牛奶。
- 放在预热至200度的烤箱中烤10-15分钟，直到表面金黄酥脆即可。
小贴士
想要制作出更加蓬松的Scones，可以在搅拌面团成型的时候，轻轻揉一会儿就好，不要过度揉捏。此外，烤制的时候，可以利用上下火或者风扇烤箱，以便加热更加均匀。
最后，我们只需要等待Scones出炉，搭配一些果酱和奶油，再泡上一杯英式红茶，便可享受这款口感酥脆的小点心了。
