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四川豆花哪里最出名（四川豆花之最，你知道在哪吗？）

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四川豆花之最，你知道在哪吗？

起源与发展：

四川豆花是以豆腐为主要原料，加上调料而制成的传统熟食。四川豆花的历史可以追溯到唐宋时期。宋代诗人李清照有《夏日南亭怀辛大》词中写到：“凄凉别后两应同，最是不胜清怨月明中。别有忧愁暗恼事，此时无声胜有声”，其中“不辣四川豆腐花”中的“四川豆腐花”，就是指当时的四川豆花。自此，四川豆花开始逐渐流传开来，传承至今。

名店推荐：

1.成都锦华楼：锦华楼豆花历史悠久，自创始人时期至今已有百余年历史，豆花细嫩鲜美，以其柔软细致闻名于四川。 2.万家豆花：万家豆花，创于1949年，是成都著名老字号清真餐馆，豆腐花滑嫩细腻，口感十足且不加防腐剂，是地道的老式豆花。 3.全聚德：全聚德豆花店是以豆腐花、三鲜大饼和麻食为特色的餐饮品牌，豆花以口感爽滑细嫩 featuring 细嫩绵滑的特点著称于成都地区和蜀中地区，口味浓郁独特，吃后回味无穷。

小摊大咖：

1.毛妈豆花：众所周知，毛妈的名气不小，其熬出来的豆浆鲜香滑润，豆花做得细嫩，浆水一流，刚出锅的豆花带着浓浓的豆香气，吃上一口肥嫩的豆腐花与香浓的豆浆, 真是一种完美的享受。 2.老石头豆花：老石头豆花在成都人心目中有著很特殊的地位。操作简单却老少皆宜，它用玉米和便宜的豆腐为原材料，口感巨佳。柔顺顺滑，入口即化。 3.小黄豆花：地址在滨江路上的小黄豆花，是金牌豆花，豆浆很鲜润，豆腐花做得非常细嫩，浆水适中，含有的碳水化合同时营养物质丰富，深受年轻人的喜爱。 四川豆花早已融入了成都人的日常生活中，绵延流传至今。不管是老店还是小摊，都有着独特的口感以及历史背景。探访四川，品尝豆花，体验成都文化精髓。
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