蛋糕的做法 烤箱 自制蛋糕6寸（做个美味又简单的小蛋糕）
做个美味又简单的小蛋糕
小蛋糕是一道受欢迎的甜点，如果你想要在家里做一个自制的6寸小蛋糕，那么接下来的步骤可能会让你感到惊喜。无需特殊的工具和材料，只需要用一个普通的烤箱即可。
材料准备
制作6寸小蛋糕需要以下材料：
- 1杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/3杯白糖
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯植物油（可以使用橄榄油、玉米油、葵花籽油等）
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
注意：材料数量可根据需要进行调整，但请保持各种材料的比例。
步骤说明
制作小蛋糕的步骤如下：
- 预热烤箱至摄氏180度
- 准备一个6寸的蛋糕模具，将其涂抹上植物油或涂上一层食用油纸，以免小蛋糕粘在模具上
- 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、苏打粉混合在一起
- 在另一个碗中，将鸡蛋和糖用打蛋器打至蓬松（约2分钟）
- 加入牛奶、香草精和油，继续打至混合均匀
- 将2和3混合在一起，搅拌均匀（不要过度搅拌）
- 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤30分钟
注意事项
为了确保小蛋糕质地松软，烤制时有以下几点需要注意：
- 预热烤箱至摄氏180度时需要10-15分钟，加热或加长时间可能会导致蛋糕烤得不好，过早开口。
- 搅拌面糊时不要过度搅拌，避免面筋发生变化而影响质地。
- 烤着时需要长时间观察，如果小蛋糕变得发白，就表明已经烤好了。
- 烤好后，需要将小蛋糕放在架子上凉半小时再取出，切割或装饰。
这就是制作自制6寸蛋糕的简单步骤。总的来说，制作小蛋糕只需要具备简单的材料和技巧，每家厨房都能够轻松愉快地完成。
