制作八寸芒果慕斯蛋糕的详细步骤
材料准备
首先，准备芒果慕斯需要的食材如下：
- 芒果400克
- 淡奶油250克
- 吉利丁片10克
- 鲜奶50克
- 白砂糖50克
- 水100克
- 手指饼干适量
建议使用现磨芒果泥，如果需要加糖可按个人口味添加。此外，容器、调料勺等辅助工具也要准备好。
步骤操作
1. 首先，将淡奶油放在冰箱冷藏室中冷冻1小时左右，直到奶油有些许结冰。将鲜奶倒进小锅中加热，不要煮沸。把吉利丁片放入温水中浸泡，备用。2. 把芒果除去内核，将果肉切成小块，使用搅拌机（食物处理器）将其打成泥状。倒入适量白砂糖，搅拌均匀备用。3. 取一只大碗，将冷藏过的淡奶油倒入碗中。用电动打蛋器的低档将奶油打成泡沫状，使其略微凝固。4. 将糖和水放入小锅中，加热煮沸，转为次中火。放入吉利丁片，搅拌均匀至其全部融化，离火待凉。5. 将8寸圆形烤盘放入手指饼干，排成均匀的圆圈。将调制好的芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀。6. 待吉利丁液体冷却至温度适宜（不超过40℃）时，将其倒入芒果慕斯蛋糕糊中，再次搅拌均匀。7. 将调制好的芒果慕斯倒入放有手指饼干的烤盘中。抹平表面后，放入冰箱中冷藏3-4小时，直至凝固成型。
成品展示
等慕斯蛋糕冷藏硬化后，从烤盘中取出，去掉手指饼干即可。此外，还可以在蛋糕表面洒上一些可可粉或其它喜欢的配料进行点缀。切片即可品尝！
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总结
通过本文介绍的方法，大家可以在家中轻松制作出美味的芒果慕斯蛋糕。注意事项：调制吉利丁液体时温度不能过高，淡奶油要冷藏后再打发。在成品展示时也可以根据自己的喜好加入必要的配料进行调整，祝大家制作愉快！
